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芹菜炒豆干

开心小精灵

芹菜炒豆干的做法

3张图片

“无需过多的调料，更不需要复杂的烹制过程，就这么简单地一炒，便有清清爽爽的好滋味。轻轻松松十分钟就能搞定，好一道快手菜！”

食材明细

主料

芹菜 250克
豆腐干 4个

辅料

红甜椒 半个
葱适量
姜适量

配料

十三香 适量
油适量
鸡精适量
花椒适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜炒豆干的做法步骤

1
准备材料。
2
豆腐干切成片状;芹菜去叶留茎，清洗干净后切成等长于豆干的段；葱和姜切丝，红椒切丝。
3
炒锅加油，下入花椒粒小火煸出香味,捞出花椒粒不要。
4
放入葱姜丝炒香。
5
放入豆腐干翻炒一分钟。
6
放入芹菜段。
7
倒入适量十三香、少许酱油、食盐、鸡精，大火翻炒半分钟。
8
放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。
9
快手菜。

小窍门

花椒粒小火煸出香味后，要将花椒粒捞出。

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使用的厨具：炒锅

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