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豆渣の美味【素肉鬆】

豆渣の美味【素肉鬆】的做法

2张图片

“这次我把做豆奶时所剩下滴豆渣做了这个山塞版滴【素肉鬆】，吃起来还真蛮像肉鬆的，只是稍微比真肉鬆较有咬劲点呗！”

食材明细

主料

豆渣 150克

辅料

生抽 30毫升
色拉油 10毫升
红糖 10克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素肉鬆的做法步骤

1
做豆腐水时所留下之豆渣。
2
放入较大的盘中，摊匀凉干。
3
加入所有的调味料。（调味料需依自己的口味有所增减）
4
把它们混合均匀。
5
烧热不粘锅，倒入豆渣中火翻炒。
6
炒至豆渣水份蒸发，松散变干为止。
7
盛出，待凉后用筛网过筛下即可。
8
把废豆渣变成美味滴【素肉鬆】

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：不粘锅

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