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盐焗五花腩

盐焗五花腩的做法

2张图片

“晚上去买肉，想买五花腩已没有好的了，就买了一块上肉。忽然发现干货栏上有个盐焗鸡调料包，好奇买了一个。回家就开始做菜了。”

食材明细

主料

五花肉 适量
番茄适量
白菜适量
鲜姜适量

辅料

蒜头适量
白芝麻 适量

配料

盐焗鸡调料包 适量

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

盐焗五花腩的做法步骤

1
先切肉，切好放在调料盘内。
2
加小许米酒（20毫升）、轻翻后加入调料包（我粘指试过，应全包放了）、撒把芝麻再翻，盖上盖1分钟后掀开盖。（一定要掀开盖，不然就变蒸肉咯）
3
切半棵白菜，洗干净后凉干。
4
铺上锡纸，把白菜包上。
5
一块锡纸包不上就两块来个十字包。
6
热锅，把包好的包菜放锅里烤。（6分钟）
7
再把肉放在锡纸上包好。
8
看白菜把多余水份烤出来后，再放肉下去烤。（10分钟）
9
拔5颗蒜子、刮一块鲜姜、切一个番茄放在搅拌机内
10
搅成蒜茄酱
11
装起来备用
12
肉熟了，把肉和菜都拿出来。
13
翻开肉包。
14
把肉夹在碟子上。
15
蒜茄酱扒进碟中间，用汤勺把蒜茄酱向边上捂。
16
翻开菜包。
17
再把白菜夹到碟中间，成了
18
吃后发觉盐焗肉味太浓了，反觉得蒜香味淡了。应该把蒜子加到三倍份量。

来自美食天下两头蛇的作品

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