“小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。”

主料

• 瘦肉 100克
• 胡萝卜 100克
• 小白菜 200克

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 味精 适量