“包公鱼是加吉鱼的一种又叫斑加吉。肉质肥厚、肉味鲜美，是一种高级食用鱼类。
包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，还有铬、碘、锌等矿物质，可以加强身体的能量代谢，加速器官组织恢复正常功能。
这里胖子采用酱香的烹饪手法来制作包公鱼，做出来的包公鱼肉质鲜美酱香浓郁。”

主料

• 包公鱼 1条

辅料

• 葱 15g
• 姜 10g
• 蒜 10g
• 豆瓣酱 30g
• 美极鲜 15ml
• 醋 10ml
• 酱油 5ml
• 盐 适量
• 清水 适量
• 白砂糖 5g
• 白酒 少许
• 花生油 30ml