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清蒸双拼

清蒸双拼的做法

5张图片

“双拼，很简单，就是猪排骨与猪粉肠一起蒸，好吃的下饭菜。”

食材明细

主料

猪排骨 适量
猪粉肠 适量

辅料

蒜头适量
辣椒适量
豆鼓适量
葱适量

配料

盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
酒适量
生粉适量
蚝油适量
色拉油 适量
海鲜酱油 适量
麻油适量

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

清蒸双拼的做法步骤

1
备材料（粉肠一定要通洗干净）
2
猪排骨、猪粉肠用调味料拌5分钟，蒜头、辣椒、豆鼓、葱均切粒
3
把蒜头、豆鼓与排骨、粉肠拌在一起腌上15分钟
4
取一碟子，掩上放好排骨、粉肠
5
烧沸一锅水，把盛有排骨、粉肠的碟子放进锅内，再放入辣椒粒
6
加盖，大火蒸15分钟左右
7
材料蒸熟后，洒入葱粒
8
把碟子取出，淋入麻油与海鲜酱油，就可以吃拉

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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