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红枣煲鸡翅

红枣煲鸡翅的做法

4张图片

“红枣鸡翅加木耳，很适合女性的一款汤，常喝常美！”

食材明细

主料

红枣适量
鸡翅适量

辅料

银耳适量
芡实适量
姜适量
银杏适量

配料

黄酒　适量
盐适量

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

红枣煲鸡翅的做法步骤

1
材料图。
2
鸡整翅斩三段，葱切段，姜切片。
3
煮锅加水，淋黄酒，冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。
4
红枣去核。
5
泡发的银耳洗净，姜切片。芡实洗净，银杏去壳。
6
鸡翅煮一滚，关火。
7
将鸡翅捞出下入砂锅中，另用滤勺将浮末滤去，汤入砂锅，加入辅料，调整汤汁的量。弃葱留姜。
8
将砂锅置火上，大火烧开，如果有浮末，打去，转小火慢慢的煲，一小时两小时都可以，视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。

小窍门

鸡翅焯水时加黄酒葱姜可以很好的去腥，因为鸡翅血水并不多，过滤一下原汤可以留用。用砂锅煲汤，需要时间，不能急，小火慢慢的煲着，汤呢，也绝对不会辜负您的时间，会用美味来回报的。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

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