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干豇豆粉蒸肉

微笑雨（菱桐）

干豇豆粉蒸肉的做法

1张图片

“粉蒸肉是一种湖南很著名的菜肴，而夏季到来，豇豆也上市了，可以安排这两种食物结合在一起做一道粉蒸肉，健康、软糯、好吃。”

食材明细

主料

上肉 200G
干豇豆 半碗
枸杞子 15G
自制米粉 适量
姜 3片

辅料

料酒适量
香油适量
盐适量
老抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

干豇豆粉蒸肉的做法步骤

1
干豇豆提前用温水泡发。
2
上肉切厚片、姜切片。
3
上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。
4
将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
5
用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。
6
再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。
7
将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：电压力锅

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