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糖醋铜锣鱼

朱惠子
糖醋铜锣鱼的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 铜锣鱼 约400克
辅料
配料

糖醋铜锣鱼的做法步骤

  • 糖醋铜锣鱼的做法步骤：1
    1
    洗净的铜锣鱼
  • 糖醋铜锣鱼的做法步骤：2
    2
    在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。
  • 糖醋铜锣鱼的做法步骤：3
    3
    锅里放油烧热，把鱼放入炸成金黄色捞出。碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。
  • 糖醋铜锣鱼的做法步骤：4
    4
    小火，锅里放油烧热，放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。
  • 糖醋铜锣鱼的做法步骤：5
    5
    出锅装盘，上桌。开始吃晚饭了。

小窍门

洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。
来自 美食天下 朱惠子 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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