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椰蓉吐司

柠檬C8
椰蓉吐司的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

椰蓉吐司的做法步骤

  • 椰蓉吐司的做法步骤：1
    1
    准备面团材料，高筋面粉250g，全蛋32g，盐2g，糖粉30g，黄油30g，牛奶142g，酵母3g，奶粉8g
  • 椰蓉吐司的做法步骤：2
    2
    除黄油其他所有材料进行搅拌
  • 椰蓉吐司的做法步骤：3
    3
    面团揉至光滑，放入黄油
  • 椰蓉吐司的做法步骤：4
    4
    继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：5
    5
    准备制作椰蓉馅材料，糖粉25g，黄油25g，全蛋25g，椰蓉50g，牛奶25g
  • 椰蓉吐司的做法步骤：6
    6
    黄油软化后加入糖粉。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：7
    7
    黄油打发，分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：8
    8
    分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）
  • 椰蓉吐司的做法步骤：9
    9
    加入椰蓉。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：10
    10
    拌匀静置备用
  • 椰蓉吐司的做法步骤：11
    11
    发酵至2-2.5倍大小，将面团排气后擀成长方形
  • 椰蓉吐司的做法步骤：12
    12
    铺上椰蓉馅
  • 椰蓉吐司的做法步骤：13
    13
    从一侧卷起。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：14
    14
    纵向从中间切开。
  • 椰蓉吐司的做法步骤：15
    15
    放入吐司模，最后发酵至九分满
  • 椰蓉吐司的做法步骤：16
    16
    190度40分钟左右脱模即可
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙  

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