“土豆烧肉的其实做法很简单，选用上好的肥瘦相间的五花肉，再加上新鲜软糯的土豆，配上红辣椒和其他调料在锅中炖得烂烂的，汁水浓浓的，炖好后成菜色泽红亮微辣，味道醇香，即有红烧肉的滑软滋润，也有土豆的绵软香甜，不管是用它佐餐下酒，还是浇在米饭上，拌着吃，都非常美味可口。”

主料

• 五花肉 150克
• 土豆 4个

辅料

• 香菇 适量
• 冰糖 适量

配料

• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 红辣椒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 红烧汁 适量
• 胡椒粉 适量
• 海鲜酱 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 盐 适量