“血旺，指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血的做成。以前我是从来不吃的食物，总是觉得过腥，但自从健身后，同时也很注意饮食营养健康搭配，知道它有补血和清热解毒作用，并能预防和治疗缺铁性贫血的功效后，我开始逐渐的尝试吃一些。

今天就用来东北酸菜结合川菜的做法做道麻辣爽口的“酸菜烧血旺”，请大家来尝尝。”

主料

• 酸菜 150克
• 鸭血 1盒

辅料

• 红辣椒 几颗
• 青蒜 适量

配料

• 姜 适量
• 大葱 适量
• 油盐 适量
• 胡椒 适量
• 生粉 适量