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花生核桃鸡脚汤

花生核桃鸡脚汤的做法

1张图片

“这是一道非常简单的家常汤，食材也是极之易取得，但是经这一搭配，此汤营养便加倍了！对全家老少都有一定的滋润，补脑，壮腰骨的功效呢！
特别适合经常脑力活动的人，爱美的女士也不可错过啊！补血补脑呢！(展开)”

食材明细

主料

鸡脚 250G
猪腱子肉 250G
花生 30G
核桃仁 30G

辅料

香菇 4朵
新会陈皮 小半角
姜片 3片
蜜枣 2颗

配料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

花生核桃鸡脚汤的做法步骤

1
鸡脚和猪腱子处理好后凉水下锅，加姜片，焯水；
2
焯好后过清水洗净沥干，保留姜片；
3
陈皮，核桃，花生，蜜枣等用清水洗一下即可；
4
香菇提前用温水泡软；
5
把备好的2，3，4中的材料入锅，加入适量清水；
6
煮开后移入电饭煲中，用煲汤模式煲约两小时左右；（我是带孩子没时间看火，所以用电饭煲更方便，如果家里有砂锅用明火煲，汤更靓啊）
7
食用前加盐调味即可！

小窍门

鸡脚有些人喜欢剪掉前面尖尖的指甲，其实也是可以的，只是煲出来的汤会更油些，因为鸡脚里面的油份更容易跑出来了。

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅

所属分类：热菜

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