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【辣椒炒牛肉】-----我家宝贝的最爱

落叶漫天飞

【辣椒炒牛肉】-----我家宝贝的最爱的做法

3张图片

“这道辣椒牛肉一直是我家女儿的最爱，不过这个辣椒不是尖椒，当地叫灯笼椒。顾名思义就是它的样子很象灯笼。呵呵~~”

食材明细

主料

牛肉 200克

辅料

灯笼椒 两个
姜 3片

配料

鸡蛋 1只
生粉 1小勺
生抽适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣椒炒牛肉的做法步骤

1
牛肉和辣椒
2
牛肉切成薄片，鸡蛋敲下去。
3
姜切片，生粉、生抽、盐、葱白、都放进去。
4
全部一起搅拌均匀。静放10分钟。
5
辣椒中间切开，去掉里面的籽，切成块。
6
烧热的锅浇点油，辣椒先下锅炒8成熟，盛起来。
7
接着把锅大火加热，下油把牛肉倒进去爆炒，炒的时间不用超过2分钟，牛肉炒的时间长了就变老了。牛肉的血一收干就要熟。
8
牛肉8分熟时把炒好的辣椒倒回来。
9
用铲子把牛肉辣椒翻炒1分钟就可以了。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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