您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

肉抱藕尖（藕根子）

radishcao

1张图片

“藕大家都吃过，但是藕尖也许很多人没吃过，这个时节刚好是吃这个的时候，湖南湖北产藕的地方比较多，其他地方也偶尔会有卖，如果你是吃货，一定要尝一尝~~~”

食材明细

主料

藕尖 300g

辅料

肉适量
辣椒适量

配料

盐适量
醋适量
生抽适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

肉抱藕尖的做法步骤

1
1.准备材料：a.最重要的藕尖（藕根子），怎么选我不知道，同事帮我买的，在这里表示感谢O(∩_∩)O不过我知道买回来要放水里，要不然会变黑，我这个就是变黑了点的，这个藕尖只有这个时间段有买，想吃的吃货们抓紧咯~~~
2
1.准备材料：a.最重要的藕尖（藕根子），怎么选我不知道，同事帮我买的，在这里表示感谢O(∩_∩)O不过我知道买回来要放水里，要不然会变黑，我这个就是变黑了点的，这个藕尖只有这个时间段有买，想吃的吃货们抓紧咯~~~
3
将藕尖如图斜切~~~
4
放入清水中清洗，要用力甩动好让里面的泥沙全脱落掉，看到这脏脏的水相信就明白了~当然如果你喜欢泥沙倒是可以省略这一步:-D不好意思没拍清水中的照片，忙不过来o(╯□╰)o不过这个应该更具说服力（*@ο@*）
5
清洗好了倒入漏盆滤掉水分，也没照片，就放张滤好的算了o(╯□╰)o
6
b.藕尖是主角戏份比较多:-D下面继续，同样重要的肉肉~~~外加大蒜~~~
7
c.菜菜要好看当然要搭配点颜色，家里没红椒了青椒顶上~
8
2.制作过程a锅烧红下油下蒜~~~
9
b.接下来大家肯定都知道，就是下第二主角咱们的肉肉~~~
10
说了是第二主角了，戏份多一点吧，虽然吧咱这个时候还没潜它:-D肉肉的翻炒时间就看各位喜欢的口感了，像我喜欢吃老一点的就炒久一点，有些喜欢嫩口味的就只需要稍微翻炒几下就OK，肉之前也可以用点料酒和生粉腌一腌,肉的腥味更少口感更嫩~~~
11
c.配角来了配角来了O(∩_∩)O根据各自的口味将肉翻炒好下辣椒~~~
12
c.配角来了配角来了O(∩_∩)O根据各自的口味将肉翻炒好下辣椒~~~
13
d.主角可是又来抢戏了:-D辣椒的翻炒时间也是根据各自的喜好，喜生的时间短喜熟的时间长，倒下藕尖的时候要下点醋，让它更脆~~~
14
d.主角可是又来抢戏了:-D辣椒的翻炒时间也是根据各自的喜好，喜生的时间短喜熟的时间长，倒下藕尖的时候要下点醋，让它更脆~~~
15
e.翻啊炒啊，加上自己喜欢的调料，盐、生抽、鸡粉（当然鸡精或者味精也是可以的）、香油等等，各自喜欢，我的只放了盐和生抽了~~~
16
e.翻啊炒啊，加上自己喜欢的调料，盐、生抽、鸡粉（当然鸡精或者味精也是可以的）、香油等等，各自喜欢，我的只放了盐和生抽了~~~
17
f.起锅盛盘咯:-D看到这里，老实交代，是不是正在吞口水呢？怎么办？我是的哦o(╯□╰)o说实话，之前醋放多了点，吃起来酸味重了，但是很脆，继续吞个口水o(╯□╰)o
18
f.起锅盛盘咯:-D看到这里，老实交代，是不是正在吞口水呢？怎么办？我是的哦o(╯□╰)o说实话，之前醋放多了点，吃起来酸味重了，但是很脆，继续吞个口水o(╯□╰)o谢谢收看，希望各位吃货都能吃到这天下美味，撒花❀❀❀