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香辣炒鱿鱼

香辣炒鱿鱼的做法

2张图片

“当季的海鲜，也是夏季的美味。
高温到了，不喜欢吃太油腻的食物，多吃点海鲜吧。高蛋白，低脂肪，又鲜美可口。”

食材明细

主料

鱿鱼两只

辅料

红尖椒 两个
青葱两棵
姜片少许
蒜头三小粒

配料

蒸鱼豉油 一汤匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣炒鱿鱼的做法步骤

1
新鲜鱿鱼
2
剥去外皮，去掉杂质，洗净。
3
从中间对半切开
4
每划三刀再切断，成梳子状。
5
全部切好
6
红尖椒、青葱、姜、蒜头洗好。
7
红尖椒切薄圈，姜切丝，蒜头切片，青葱切小段。
8
起油锅，加入姜丝炒香。
9
加入蒜片炒香。
10
倒入鱿鱼翻炒几下
11
加入蒸鱼鼓油后翻炒几下
12
加入红尖椒小炒几下
13
最后加入青葱，翻炒几下就盛盘。
14
有点小辣的炒鱿鱼

小窍门

倒入鱿鱼炒时，要用大火，加调料和红椒、青葱炒时要快。

来自美食天下 HY飞燕的作品

使用的厨具：炒锅

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