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香辣炒鱿鱼的做法

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当季的海鲜,也是夏季的美味。
高温到了,不喜欢吃太油腻的食物,多吃点海鲜吧。高蛋白,低脂肪,又鲜美可口。

食材明细

主料
辅料
配料

香辣炒鱿鱼的做法步骤

  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜鱿鱼
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:2
    2
    剥去外皮,去掉杂质,洗净。
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:3
    3
    从中间对半切开
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:4
    4
    每划三刀再切断,成梳子状。
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:5
    5
    全部切好
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:6
    6
    红尖椒、青葱、姜、蒜头洗好。
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:7
    7
    红尖椒切薄圈,姜切丝,蒜头切片,青葱切小段。
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:8
    8
    起油锅,加入姜丝炒香。
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:9
    9
    加入蒜片炒香。
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:10
    10
    倒入鱿鱼翻炒几下
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:11
    11
    加入蒸鱼鼓油后翻炒几下
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:12
    12
    加入红尖椒小炒几下
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:13
    13
    最后加入青葱,翻炒几下就盛盘。
  • 香辣炒鱿鱼的做法步骤:14
    14
    有点小辣的炒鱿鱼

小窍门

倒入鱿鱼炒时,要用大火,加调料和红椒、青葱炒时要快。
来自 美食天下 HY飞燕 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   夜宵   夏季食谱   学生  

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