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韭黄鸡丝

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韭黄鸡丝的做法

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食材明细

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辅料
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韭黄鸡丝的做法步骤

  • 韭黄鸡丝的做法步骤：1
    1
    鸡脯肉切丝加蛋清、盐、淀粉腌抓匀。
  • 韭黄鸡丝的做法步骤：2
    2
    韭黄洗净切段。
  • 韭黄鸡丝的做法步骤：3
    3
    将适量盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉调汁备用。
  • 韭黄鸡丝的做法步骤：4
    4
    锅中加适量水烧开滑出鸡丝备用。（也可用油滑）
  • 韭黄鸡丝的做法步骤：5
    5
    锅中加少许油，放入韭黄炒至五分熟，加适量盐。
  • 韭黄鸡丝的做法步骤：6
    6
    加入鸡丝翻炒。
  • 韭黄鸡丝的做法步骤：7
    7
    加入料酒，并倒入勾好的欠汁。
  • 韭黄鸡丝的做法步骤：8
    8
    出锅装盘。
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