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家常菜
肉丁酸豇豆------解暑解腻的小菜
逆旅行人
1张图片
食材明细
主料
豇豆
适量
辅料
肥肉丁
适量
蒜
适量
小米辣
适量
配料
盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉丁酸豇豆的做法步骤
1
豇豆控干水切小丁,(寸段也可),小米辣一只切粒,蒜多些,切碎,加盐拌匀。
2
放入密封罐中,五至七天即可变酸。
3
腌好的豇豆颜色由翠绿变成黄绿。如不马上食用应放入冰箱。
4
锅中不放油,肥肉切丁放入锅中煸出油脂,肉丁变焦。
5
放入酸豇豆,中小火煸炒,炒別豇豆变干,蒜蓉变黄。
6
特别香,极下饭,夏日吃最爽口。
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逆旅行人
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使用的厨具:炒锅
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热菜
家常菜
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