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杏鲍菇炒韭菜莛

美珏小厨
杏鲍菇炒韭菜莛的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤

  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：2
    2
    韭菜莛洗净切去根部老的部分，掐去花骨朵，切成寸段；杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，姜洗净切细丝备用。
  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：3
    3
    锅中加水烧开，下入杏鲍菇焯烫1分钟。
  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：4
    4
    捞出投凉挤净水分装盘待用；
  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：5
    5
    将韭菜莛段、胡萝卜丝、姜丝收入盘中待用；
  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：6
    6
    净锅坐火加入植物油（比平时炒菜放油多些）烧热，下入杏鲍菇快速爆炒几下关火。
  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：7
    7
    倒入笊篱里控油（用手勺挤压几下）。
  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：8
    8
    锅中留有少量的底油烧热，下入姜丝把锅爆香，然后在下胡萝卜丝煸炒几下；
  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：9
    9
    接着在下韭菜莛翻炒，
  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：10
    10
    再下杏鲍菇丝、精盐和白糖翻炒均匀关火。
  • 杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤：11
    11
    出锅装盘上桌了！
来自 美食天下 美珏小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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