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麻酱茄子

麻酱茄子的做法

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“夏日，天气炎热，食欲不佳，一道爽口喷香又不失清淡的菜，会让人胃口大开哦。”

食材明细

主料

茄子 2-3根

辅料

芝麻酱 一汤匙
盐适量
糖适量
味精适量
生抽适量
醋适量
麻油适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

麻酱茄子的做法步骤

1
准备茄子2-3根
2
茄子切长条，码在碟子中，蒸锅水开后，将茄子放入蒸锅，蒸5分钟。
3
准备芝麻酱，盐，糖，味精，生抽，醋，麻油
4
蒸茄子的同时，将一汤匙芝麻酱，盐，糖，味精，生抽，醋，麻油放入一个小碗中调匀。
5
茄子起锅，淋上调好的芝麻酱，上桌了！

小窍门

1.茄子上锅后，最多蒸5分钟，时间长了，就蒸成茄泥了。
2.喜欢吃辣的，还可调如辣酱椒酱，或是加些蒜泥等，总之，根据自己的口味调味。

来自美食天下水晶礁石的作品

使用的厨具：蒸锅

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