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原味曲奇

原味曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 200g
黄油 130g
鸡蛋 1个

辅料

白糖 50g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

原味曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化后用电动打蛋器稍稍搅打均匀
2
加入白糖，打发至体积膨大，颜色稍变浅
3
分三次加入全蛋液，搅打均匀，搅打后的黄油应该呈现蓬松轻盈的状态
4
筛入低粉
5
把面糊装入裱花袋
6
用硅胶刮刀搅拌均匀至无干粉
7
在油纸上挤出图案，烤箱提前预热180度，中层烤15分钟
8
出炉啦，奶香四溢

小窍门

1.鸡蛋要室温的
2.加入鸡蛋时要等上次加的跟黄油完全混合后再加，否则容易出现油蛋分离
3.曲奇还可以挤成其他形状，不过就要根据形状和大小适当调整烤的时间

来自美食天下冭陽埖ル的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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