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爆炒青青小河虾

心清似水淡若云
爆炒青青小河虾的做法

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食材明细

主料
辅料

爆炒青青小河虾的做法步骤

  • 爆炒青青小河虾的做法步骤：1
    1
    将虾洗净后，盛入大碗中，加2勺料酒，少许盐，适量清水，浸泡10分钟左右，冲水沥干；
  • 爆炒青青小河虾的做法步骤：2
    2
    韭菜摘洗干净后，切段；生姜，大蒜切末备用；
  • 爆炒青青小河虾的做法步骤：3
    3
    锅中倒油（稍多一些），丢入几粒花椒
  • 爆炒青青小河虾的做法步骤：4
    4
    油热后，将沥干后的虾下入油锅中，炸四五分钟，至虾身变红即可关火
  • 爆炒青青小河虾的做法步骤：5
    5
    倒入沥油容器中沥干油，取虾备用；
  • 爆炒青青小河虾的做法步骤：6
    6
    将沥出的虾油盛出一点，倒入炒锅中
  • 爆炒青青小河虾的做法步骤：7
    7
    下入生姜和大蒜末爆香，然后下入虾子炒一分钟。
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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