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香炒杏鲍菇

青青草的小厨

香炒杏鲍菇的做法

3张图片

“简单的素炒，却也一样的美味。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2只
洋葱半个

辅料

生抽适量
蚝油适量
盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香炒杏鲍菇的做法步骤

1
准备原料。
2
杏鲍菇洗净，切成条，洋葱切成丝。
3
将杏鲍菇放入沸水中焯煮1分钟，沥干。
4
将杏鲍菇中调入1：1的生抽和蚝油，码味20分钟。
5
烧热锅，加入适量油，将杏鲍菇放入稍炒盛出。
6
起锅加油，洋葱炒香，调入少许盐，翻炒匀。
7
将杏鲍菇放入锅中同炒，沿锅边淋入少许热水，翻炒水干出锅。

小窍门

这道菜要少放盐，因为生抽和蚝油中都有咸味。

来自美食天下青青草的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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