“排骨可是很多人的大爱噢，不过我不喜欢吃油腻的东西，平时做菜的油也是很少的，所以我做肉类的菜都是用肉本身的油脂衬托菜的香，而不是加很多油，这款玉米炖排骨没有用底油爆锅的方法进行炖制，而是用压力锅将排骨中的油压出来，这样菜不会因为油多而腻口，也不会因为过于清淡而乏味，是我非常爱吃的肉菜。”

主料

• 玉米 3根
• 排骨 500克

辅料

• 大葱 适量
• 姜 适量

配料

• 花椒 适量
• 大料 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 精盐 适量
• 味精 适量