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红炆鸡翅

红炆鸡翅的做法

2张图片

“鸡翅，加点儿红酒，加点儿果汁，加点儿新鲜的香草，腌一腌，丢进烤箱烤一烤，简单，不需要什么厨艺，味道不俗啊——”

食材明细

主料

鸡翅中 6到8只

辅料

红葡萄酒 2大勺
浓缩橙汁 2大勺
鲜榨柠檬汁 1大勺
伍斯特酱油 1大勺
新鲜迷迭香 1支
葱姜适量

配料

蜂蜜少许

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

红炆鸡翅的做法步骤

1
鸡翅中洗净，在肉厚的一面斜划两刀，用消毒毛巾或厨房纸吸干水分；
2
鸡翅中放进大碗，加入所有配料，抓拌均匀，多抓一会儿，放在一边，腌制30分钟以上；
3
将鸡翅排进烤盘，并刷上一层腌料汁；
4
送进预热160度的烤箱，烤大约20分钟至熟；
5
烤鸡翅的时候，用一大勺蜂蜜兑上一大勺腌料汁，拌匀；
6
烤制过程中拿出鸡翅，刷面2到3次。

小窍门

1、没啥需要提示的，烤鸡翅就是简单，腌一腌烤一烤就行啦，至于吃什么味道的要看腌料，喜欢啥就用啥；至于蜂蜜汁刷面，只是为了好看和增加点儿甜味，怕麻烦可以不用。
2、伍斯特酱油，又叫辣酱油，超市可以买到。没有新鲜迷迭香，可以用干货。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：电烤箱

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