“烈日炎炎，也是大量瓜果蔬菜上市的季节，应季蔬菜其实吃来吃去也就那几样，做法也是家常得不能再家常了，偶然一次在饭店吃过他们做的蒜泥茄子，比以前自己做的好吃好多，自己于是乎回来自己倒饬，没想到出奇的好吃，自认为比饭店还好吃呀，哈哈，只用十分钟就可以了，特别简单上手，而且开胃，希望各位亲们喜欢。”

主料

• 茄子 一个

辅料

• 小米辣 适量
• 木姜菜 适量
• 蒜 适量

配料

• 盐 适量
• 凉拌醋 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量
• 香油 适量