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豉香蒸鸡腿

如彼萱草
豉香蒸鸡腿的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

豉香蒸鸡腿的做法步骤

  • 豉香蒸鸡腿的做法步骤：1
    1
    主料：琵琶鸡腿和豆豉酱。
  • 豉香蒸鸡腿的做法步骤：2
    2
    琵琶鸡腿清水洗净，用厨房纸吸去表面的水分。
  • 豉香蒸鸡腿的做法步骤：3
    3
    用牙签在上面扎一些洞，便于入味。
  • 豉香蒸鸡腿的做法步骤：4
    4
    处理好的鸡腿放进保鲜盒内，加入一大勺豆豉酱。
  • 豉香蒸鸡腿的做法步骤：5
    5
    加入适量食盐、酱油和白胡椒粉。
  • 豉香蒸鸡腿的做法步骤：6
    6
    调料搅拌均匀。
  • 豉香蒸鸡腿的做法步骤：7
    7
    盖上保鲜盒盖，放进冰箱里冷藏一晚上
  • 豉香蒸鸡腿的做法步骤：8
    8
    鸡腿加调料汤放进大碗里面，入锅大火蒸熟。
  • 豉香蒸鸡腿的做法步骤：9
    9
    水沸腾后再蒸30分钟即可。

小窍门

1、琵琶鸡腿比较大，蒸的时间不能节省。我蒸了30分钟，感觉只是熟了，并没有酥烂。

2、用压力锅也可以蒸，时间大概10分钟左右吧。
来自 美食天下 如彼萱草 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜  

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