“蛏子炒过很多次，但都没拍下来，今天有时间就拍下来了，味道很不错。我们一家三口直接拿手吃的，根本就没拿筷子，有点微辣，女儿照样吃，还说好吃，我不怕辣。这盘海鲜不到3分钟就一抢而空了。
花甲也是这样炒的，就是盐量要控制。”

主料

• 蛏子 1斤2两

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 小米椒 4个

配料

• 盐 一点点
• 老抽 适量
• 陈醋 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量