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鱼肠虾丸浸西洋菜

鱼肠虾丸浸西洋菜的做法

1张图片

“一道非常鲜甜的汤。”

食材明细

主料

鱼肠 2副
虾丸 500G
西洋菜 250G

辅料

油 2大勺
盐 1勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼肠虾丸浸西洋菜的做法步骤

1
鱼肠用剪刀剖开洗净，用食盐腌制。
2
虾丸及肉丸对半切开，介花刀。
3
西洋菜洗净备用。
4
热油锅入姜片煸香后下鱼肠两面煎黄。
5
加一大碗温水煮开，下虾丸肉丸煮至开花浮出水面。
6
倒入西洋菜煮至断生即可。

小窍门

鱼肠已用盐腌制过，且虾丸及肉丸本身够味，所以滚汤时就无须放盐了。

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