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五彩炒米

Meiyin.H
五彩炒米的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

五彩炒米的做法步骤

  • 五彩炒米的做法步骤：1
    1
    将韭菜花和红萝卜切丝，米粉用水泡软，金针菇切根部，洗干净，弄散（金针菇最好切深一点，据说根部有毒）
  • 五彩炒米的做法步骤：2
    2
    热锅热油，倒入鸡蛋浆，撒少量盐调味。
  • 五彩炒米的做法步骤：3
    3
    将煎好的鸡蛋切丝，备用。
  • 五彩炒米的做法步骤：4
    4
    用清水将虾洗干净，用纸印干水分。
  • 五彩炒米的做法步骤：5
    5
    热锅热油，煎虾，煎至大部分虾身变白。（这里可以多放些油，炸过虾的油待会儿用来炒米粉特别香）
  • 五彩炒米的做法步骤：6
    6
    原锅倒入金针菇，捞匀。（菇类比较吸油，虾油就被金针菇吸收啦）
  • 五彩炒米的做法步骤：7
    7
    倒入红萝卜炒匀。
  • 五彩炒米的做法步骤：8
    8
    加入泡软了的米粉后，加盐和糖调味。
  • 五彩炒米的做法步骤：9
    9
    加入韭菜花，炒熟。
  • 五彩炒米的做法步骤：10
    10
    加入半汤匙的蚝油调味。
  • 五彩炒米的做法步骤：11
    11
    最后倒入鸡蛋搅匀。
  • 五彩炒米的做法步骤：12
    12
    上碟！
来自 美食天下 Meiyin.H 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜  

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