“簕菜可谓广东恩平野生蔬菜一绝，簕菜有“解百毒”之称，具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸功效。本草纲目都有记载的呀。
广东恩平人在上世纪初已开始采摘食用簕菜，由于其口感独特，甘凉爽脆，带有清香微苦，吃后回味无穷，绝对是有机食品！”

主料

• 簕菜 适量
• 猪肝 适量

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 水 适量
• 色拉油 适量

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量