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腐乳拌豆角

紫韵千千
腐乳拌豆角的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

腐乳拌豆角的做法步骤

  • 腐乳拌豆角的做法步骤：1
    1
    准备所需材料。
  • 腐乳拌豆角的做法步骤：2
    2
    将豆角去掉头尾，洗净切成小段。
  • 腐乳拌豆角的做法步骤：3
    3
    腐乳加入白糖压成泥，红辣椒切成小丁。
  • 腐乳拌豆角的做法步骤：4
    4
    锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟。
  • 腐乳拌豆角的做法步骤：5
    5
    将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水份装盘。
  • 腐乳拌豆角的做法步骤：6
    6
    重新起锅，加入食用油烧热，放入白芝麻炸香。
  • 腐乳拌豆角的做法步骤：7
    7
    然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁。
  • 腐乳拌豆角的做法步骤：8
    8
    红辣椒放入剩余的油里，过下油，捞起放豆角上，再淋上腐乳汁即可。（也可拌匀）
  • 腐乳拌豆角的做法步骤：9
    9
    成品

小窍门

豆角一定要烫熟了，半生熟的豆角有豆腥味。
红椒可不放，腐乳汁可全部倒入拌匀，也可蘸着吃，随个人的喜好。
来自 美食天下 紫韵千千 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   晚餐  

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