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炝炒萝卜丝

炝炒萝卜丝的做法

3张图片

“长白萝卜我一般是用来和排骨一起熬汤的，这次用炒的方法，味道也很不错呢。
O(∩_∩)O”

食材明细

主料

长白萝卜 适量

辅料

小葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量
老抽适量
醋适量
盐适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炝炒萝卜丝的做法步骤

1
姜蒜切片，干辣椒切小段，小葱切葱花。
2
适量萝卜去皮切丝。
3
萝卜丝入开水中焯至断生，沥干水分备用。
4
热锅冷油，油热后放入姜、蒜，花椒，干辣椒炒出香味。
5
入萝卜丝大火翻炒，调入酱油，沿锅边淋入醋，调入精盐，翻炒均匀。
6
关火调入味精，撒入葱花翻匀。

小窍门

很简单，我尤其喜欢花椒的香味配上萝卜丝的味道，试下吧。
O(∩_∩)O

来自美食天下夜魇的作品

使用的厨具：炒锅

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