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凉拌苋菜

月儿不乖
凉拌苋菜的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌苋菜的做法步骤

  • 凉拌苋菜的做法步骤：1
    1
    苋菜洗净备用。
  • 凉拌苋菜的做法步骤：2
    2
    大蒜拍破，宰碎。
  • 凉拌苋菜的做法步骤：3
    3
    加入适量的花椒面。
  • 凉拌苋菜的做法步骤：4
    4
    倒入红油适量。
  • 凉拌苋菜的做法步骤：5
    5
    放入生抽、醋和白糖。
  • 凉拌苋菜的做法步骤：6
    6
    炒锅烧热到入少许油。
  • 凉拌苋菜的做法步骤：7
    7
    倒入洗净的汗菜煸炒
  • 凉拌苋菜的做法步骤：8
    8
    炒熟即可装盘。
  • 凉拌苋菜的做法步骤：9
    9
    淋上调好的凉拌汁就可以上桌啦。

小窍门

据说汗菜的红色汁水对身体好，如果用开水烫的话，汁水就流失了，用油锅无盐煸炒能最最大程度的保留菜汁。
来自 美食天下 月儿不乖 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜  

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