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炸肉条

我心永恒_1978

炸肉条的做法

1张图片

“儿子跟我一样,十足的吃货,而且特爱吃肉,哪天非要去吃烧烤,老鼠肉横行的今天,还是自己弄的肉吃一下比较放心.自己做烧烤实在有点麻烦,干脆来个炸肉条.好吃又放心.自己动手丰衣足食.”

食材明细

主料

猪瘦肉 250克

辅料

花椒粉 适量

配料

鸡蛋一个
葱适量
姜适量
蒜适量
五香粉 适量
红薯淀粉 适量
料酒适量
盐适量
食用油 适量

麻辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸肉条的做法步骤

1
瘦肉切成条
2
葱,姜,蒜切末后和五香粉,红薯淀粉,料酒,盐,鸡蛋,花椒粉,切好的肉条,混合到一起.也可以把葱姜蒜去掉,放点黑胡椒,更有烧烤味道.
3
混合好以后,腌制30分钟左右,让肉入味.
4
锅里加入食用油,烧至6成热,把腌好的肉放入,炸第一遍,主要是炸熟,然后捞出,把油烧至8成热,再下锅炸一遍,主要是炸至外酥里嫩.
5
然后捞出,控干油,可以过嘴瘾了.炸好以后,再撒点孜然粉在上面,绝对有烧烤味道.

小窍门

现在食品安全,让人担扰,还是自己动手,比较放心.淘宝"乐田农特产"(letianxd.taobao.com),祝您健康快乐

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使用的厨具：炒锅

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