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【凉拌金针菇】夏日里的一抹清凉

【凉拌金针菇】夏日里的一抹清凉的做法

2张图片

“最的几周几乎天天晚上都要做一个凉菜，今就上个凉拌金针菇！”

食材明细

主料

金针菇 200克

辅料

胡萝卜 1半
辣椒 1个
香菜 1棵
大蒜 3-4瓣

配料

醋 15ML
生抽 5ML
香油 10ML
盐适量
糖适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金针菇的做法步骤

1
准备材料。
2
辣椒切丝，胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切碎放碗中。
3
锅中加水放入凉拌金针菇盖上盖煮1-2分钟。
4
关火后把辣椒丝，胡萝卜丝放入锅中烫一下。
5
捞起冲凉。
6
大蒜加糖、盐捣碎。
7
加入醋、生抽、香油搅匀。
8
倒入凉拌金针菇上，再加入香菜拌匀即可。

小窍门

1、拌好的凉拌金针菇最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。

来自美食天下 happy985 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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