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【凉拌粉丝】夏日里的一抹清凉

【凉拌粉丝】夏日里的一抹清凉的做法

4张图片

“今儿就上一道我们小时候家里来客会常做的一个凉菜，凉拌粉丝！”

食材明细

主料

粉丝 100克

辅料

胡萝卜 1半
香菜 1棵
大蒜 3-4瓣

配料

醋 15ML
生抽 5ML
香油 10ML
盐适量
糖适量
油辣椒 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌粉丝的做法步骤

1
准备材料。
2
粉丝用开水烫1-2分钟捞起。
3
胡萝卜切丝一起烫烫。
4
大蒜加糖、盐捣碎。
5
加入醋、生抽、香油搅匀。
6
倒入从水中捞起的粉丝上，再加入香菜拌、油辣椒拌匀即可。

小窍门

1、拌好的凉拌粉丝最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。
2、凉拌不要烫的时间太长，烫的时间长了就糊了，吃起来了不精到。

来自美食天下 happy985 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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