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夏日菜谱白切柠檬鸭的做法

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和炒的柠檬鸭不一样的口感,这款柠檬鸭很清爽,夏天吃鸭没那么燥热,白切鸭再配上酸咸的汁,是下饭的好选择

食材明细

主料
辅料
配料

白切柠檬鸭的做法步骤

  • 夏日菜谱白切柠檬鸭的做法步骤:1
    1
    把酸荞头、酸姜、紫苏、香菜、葱洗净备用
  • 夏日菜谱白切柠檬鸭的做法步骤:2
    2
    鸭肉也洗净放少许酒腌制几分钟
  • 夏日菜谱白切柠檬鸭的做法步骤:3
    3
    把紫苏切碎,酸姜切丝,荞头切片
  • 夏日菜谱白切柠檬鸭的做法步骤:4
    4
    鸭肉放进烧开的水的锅里,最小火开锅慢慢焖熟,煮十几分钟翻一个面继续煮,大约半小时到40分钟就熟了,放凉
  • 夏日菜谱白切柠檬鸭的做法步骤:5
    5
    把酱油、醋、油、糖、水放进切碎的紫苏酸姜等配料中拌匀,味道以微酸,咸为主
  • 夏日菜谱白切柠檬鸭的做法步骤:6
    6
    柠檬洗净
  • 夏日菜谱白切柠檬鸭的做法步骤:7
    7
    去除柠檬里面的子,切碎放进调好的配料中拌匀
  • 夏日菜谱白切柠檬鸭的做法步骤:8
    8
    鸭肉煮好后可以冷藏半小时,口感就会更清爽
  • 夏日菜谱白切柠檬鸭的做法步骤:9
    9
    砍成小块就可以蘸着配料吃了,也可以夹带一些切碎的配料一起吃
来自 美食天下 旖妮 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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