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素煸菜梗

素煸菜梗的做法

3张图片

“特别简单的家常小菜，不浪费的好吃法！”

食材明细

主料

空心菜梗 适量

辅料

大蒜适量

配料

辣椒适量
青花椒 适量
生抽适量
盐适量
糖适量
花椒油 适量
烹调油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素煸菜梗的做法步骤

1
材料图
2
菜梗洗净后用葱丝刀或者普通刀劈开。
3
辣椒剪开，蒜去皮切碎。
4
炒锅倒油，下花椒和辣椒小火炒香。
5
下大蒜碎炒香。
6
下入菜梗翻炒。
7
加约2克盐，10毫升生抽。
8
5毫升花椒油，一点点糖，出锅即可。

小窍门

１、菜梗也可以用刀拍松。

２、炒花椒和辣椒的时候要用小火，不要炒糊了。

３、花椒油很重要，突显菜品的麻辣风味儿，不能少。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：炒锅

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