“鱼的做法有很多种，清蒸、红烧、糖醋、酱焖、水煮.....但.我还是最爱垮炖，不仅做法简单而且经过垮炖的鱼吸收了浓郁的汤汁，鱼美汤浓吃鱼如果有条件还是水库鱼比较新鲜、肉嫩、味美

夏季我们都会回到平房避暑，夏季也是吃鱼的好时节，这条水库大鱼是姐夫从水库钓的，真的很大，一般的锅还真弄不了，所以我们改用大铁锅”

主料

• 水库鱼 1条

辅料

• 五花肉片 适量

配料

• 八角 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量