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【诱人的红烧颜色】红烧糖醋鸡翅的做法

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一盘红烧和糖醋口味二合一的鸡翅。。。。。。

食材明细

主料
辅料
配料

红烧糖醋鸡翅的做法步骤

  • 【诱人的红烧颜色】红烧糖醋鸡翅的做法步骤:1
    1
    备好原料。姜和蒜切片,鸡翅根一分为二(个人喜好),花生米炒熟去外皮(直接用熟的花生也行,没有花生米也行)。
  • 【诱人的红烧颜色】红烧糖醋鸡翅的做法步骤:2
    2
    锅烧热放油,放姜片蒜片半煎炸至金黄。
  • 【诱人的红烧颜色】红烧糖醋鸡翅的做法步骤:3
    3
    倒入鸡翅炒出香气。
  • 【诱人的红烧颜色】红烧糖醋鸡翅的做法步骤:4
    4
    炒至鸡翅金黄,绕圈淋入料酒(冒烟)。
  • 【诱人的红烧颜色】红烧糖醋鸡翅的做法步骤:5
    5
    倒入调好的酱汁继续煸炒,兑入开水;
  • 【诱人的红烧颜色】红烧糖醋鸡翅的做法步骤:6
    6
    大火烧开转中小火15分钟,大火收汁时再加入少许香醋调味即可。

小窍门

【CSY温馨提示】

1.加水一定是开水。

2.最后一定要大火收汁,才有诱人的红烧颜色以及酱汁浓稠的效果。

3.花生米炒熟去外皮(直接用熟的花生也行,没有花生米也行)。

4.【酱汁】一酒,二酱,三糖,四醋,五水(注:以汤匙为单位量度)
来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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