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咕噜鸡脯肉

咕噜鸡脯肉的做法

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“这是昨晚的一道菜，中午的鸡脯肉还剩了一半，晚上继续做鸡肉，可是不能再做腰果鸡丁了，再换个花样吧，改作咕噜鸡脯肉。”

食材明细

主料

鸡脯肉 适量
青椒片 适量
红椒片 适量

辅料

蒜末适量
番茄酱 适量
面粉适量
干淀粉 适量

配料

生抽适量
白糖适量
盐适量
醋适量
花生油 适量
料酒适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

咕噜鸡脯肉的做法步骤

1
鸡脯肉洗净，切块，用料酒、生抽、白糖腌制10分钟。
2
腌好的鸡脯肉用面粉、干淀粉裹匀。
3
调好的鸡肉丁。
4
菜椒切丁备用。
5
将鸡脯肉放入热油中炸酥。
6
炸好的鸡丁。
7
菜椒过一下油，快速捞出。
8
锅内倒油加热，放蒜末炒香。
9
再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀。
10
放入炸好的鸡块、菜椒块，炒匀即可。
11
炒好的鸡脯肉装盘。

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