“苦瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素C和苦瓜素等。具有清心明目、益气壮阳、滋阴降火、养血滋肝、润脾补肾、清火降暑之功效。”

主料

• 苦瓜 一根
• 大肠 一条

辅料

• 蒜末 适量

配料

• 料酒 一大匙
• 酱油 2大匙
• 糖 1茶匙
• 胡椒粉 少许
• 芡汁 半大匙