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韩国小菜【香辣苏子叶】的做法

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紫苏又名苏子,全草入药,有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香,可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高,苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强,正日益受到消费者青睐!
这个夏天,想减肥的、想保健的、想祛湿的、想养生的,一道小菜-多重功效哦!!
    这么好的东西我们还等什么?动起来吧~~

食材明细

主料
辅料
配料
  • 4茶匙
  • 适量
  • 生抽 三大勺
  • 牛肉粉 一勺
  • 粗辣椒面 三勺
  • 细辣椒面 三勺

香辣苏子叶的做法步骤

  • 韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤:1
    1
    刚摘下来的新鲜的苏子叶,洗净待用。
  • 韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤:2
    2
    上锅蒸15分钟,蒸到变颜色就可以了
  • 韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤:3
    3
    蒸好之后,晾凉攥干水分备用
  • 韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤:4
    4
    把苹果、姜、蒜、洋葱加一小杯水榨成糊糊
  • 韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤:5
    5
    在糊糊里加入牛肉粉、盐、糖、粗辣椒面和细辣椒面
  • 韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤:6
    6
    加入盐、生抽和适量白芝麻搅拌均匀,制成酱料
  • 韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤:7
    7
    先用刷子在容器底部刷一层酱料
  • 韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤:8
    8
    然后将苏子叶一层一层刷上酱料,如果是大叶子就两张刷一层酱料,小叶子就三张刷一层酱料,这样既味道鲜美,有保留了苏子叶原有的香味。
  • 韩国小菜【香辣苏子叶】的做法步骤:9
    9
    一层层刷好之后,放在冰箱冷藏一夜就可以食用啦,如果做的多,也可以冷冻一部分,吃的时候解冻就可以了,不影响味道。

小窍门

多吃苏子叶有很多好处呢,而且味道也很棒,可以取一片夹着米饭吃,嗯~~不知道有多美味,多下饭呢!!!
来自 美食天下 舞动的味蕾 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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