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香酥南瓜花

香酥南瓜花的做法

1张图片

“南瓜花有雄花和雌花、雄花不结瓜可采集食用、早上七、八点采集刚刚开放的南瓜花、”

食材明细

主料

南瓜花 适量
面粉适量
鸡蛋适量

辅料

食盐适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥南瓜花的做法步骤

1
采摘新鲜南瓜花洗净放入盘中
2
鸡蛋面粉加水适量食盐、花椒面、辣椒粉、调成糊状
3
将南瓜花放入调好的面糊裹匀下油锅炸之七成熟捞起
4
待油温升高后下如捞起南瓜花进行复炸
5
待复炸的南瓜花、两面金黄、有酥脆感、捞起装盘即成

小窍门

菜品色泽金黄、香酥可口、营养丰富、老少皆宜。

来自美食天下太平居士的作品

使用的厨具：炒锅

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