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孜然臭干子

孜然臭干子的做法

2张图片

“每每经过路边摊，那个孜然臭干子的香味直往鼻子里飘，街上不时有男生女生端着个小碗边走边吃，这种闻着臭吃着香的孜然干子，让儿子也眼馋。在家自己做的干净卫生，卷起袖子开动了。”

食材明细

主料

臭干子 10块

辅料

孜然粉 适量
辣椒粉 适量
小葱适量

配料

盐适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然臭干子的做法步骤

1
准备的食材。
2
臭干子冲洗后用盐水浸泡。（时间长一点更入底味）
3
锅里适量的油，放入干子。
4
用小刀把干子轻轻的划开。（不是划断哟）
5
翻面错开划另一面。（好入味）
6
小火煎炸，撒适量的孜然粉。
7
撒适量的辣椒粉。（尝尝味，看需不需要加盐）
8
翻面，同样撒孜然粉辣椒粉。小火煎炸入味。
9
起锅前撒少许葱花即可。

小窍门

买回的臭干子要用盐水浸泡。
注意火候，小火煎炸入味。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜

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