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观音佛手莲花

观音佛手莲花的做法

4张图片

“佛手观音莲花”

食材明细

主料

娃娃菜 一株
肉适量

辅料

香肠 1根
西兰花 适量

配料

高汤适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

观音佛手莲花的做法步骤

1
肉剁碎待用
2
西兰花焯水
3
剪碎
4
扒几片娃娃菜叶子下来。
5
留下梗
6
焯水，煮透明
7
冷水过凉
8
香肠切断，切条
9
切条
10
娃娃菜梗裹肉末
11
对折处切开。
12
把香肠小条插入缝。
13
全部弄好了。摆盘摆好。
14
娃娃菜的芯，离底部三分之二处切断
15
留根的那一部分
16
用剪刀剪出莲花状。
17
放在高汤里煮。
18
慢慢地散开了。像一朵正在盛开的莲花。
19
放在盘子中间。
20
来个局部特写先
21
继续蒸，大火10分钟就够了
22
过滤出汁，勾芡。
23
撒上西兰花，浇上汁
24
特写。
25
哈哈。好吃看得见。

来自美食天下绊夏er 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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