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拌豆皮

拌豆皮的做法

3张图片

“豆腐皮搭配几样家常青菜凉拌，挑起你味蕾的爽口菜。”

食材明细

主料

豆腐皮 1张

辅料

尖椒 1只
干红辣椒 2个
洋葱半个
橄榄菜 1片
胡萝卜 适量
香菜适量

配料

生抽 1调羹
耗油半调羹
食用油 1调羹
花椒 10粒

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

拌豆皮的做法步骤

1
主料：豆腐皮1张；配料：尖椒1只，干红辣椒2个，洋葱半个，紫甘蓝或者绿橄榄两片叶子，香菜、胡萝卜适量，菜品清洗干净；调料：生抽1调羹，耗油半调羹，花椒10粒，食用油1调羹。
2
豆腐皮开水烫一下捞出凉透沥去水分。
3
豆腐皮切成细丝。
4
香菜洗净烫一下.
5
干辣椒见用剪刀剪成丝.
6
洋葱切成丝。
7
紫甘蓝切成丝。
8
尖椒切成丝。
9
豆腐和菜放入调菜盆。
10
生抽、耗油调拌均匀倒入调菜盆调拌均匀。
11
锅中下入食用油下入花椒爆香捞出花椒，关火后倒入干红椒丝辣椒。
12
炸出香味倒入调菜盆调拌均匀。

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