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金钱油塔

金钱油塔的做法

1张图片

“金钱油塔，是西安著名的面点，它提起似金线，放下像松塔，故而得名。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

猪油适量
香粉适量
盐适量

五香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

金钱油塔的做法步骤

1
取适量面粉。
2
加入少量水，拌成面絮。
3
将面絮和成面团，醒两小时。
4
取适量猪油放入五香粉和盐搅拌均匀。
5
面团擀成片。
6
将调好的猪油均匀的抹在面片上。
7
抹好猪油的面片卷起压扁。
8
将面卷切成细丝。
9
切好的面丝取一寸五左右，拉长，缠绕在手指上取出放在蒸笼上。
10
锅里烧水，把准备好的油塔放入锅里蒸15分钟到20分钟左右（适油塔量定时间）。

小窍门

温馨提示:面团不能太软，醒的时间一定要够。

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