“冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。其性微寒，味甘淡无毒，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴，去湿解暑，能利小便，消除水肿有功效。”

主料

• 冬瓜 200克
• 红菜椒 1个
• 青蒜 50克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蚝油 适量